Rechtsanwältin Simone Schäfer wurde im Jahr 1980 geboren und studierte Rechtswissenschaften an der Philipps-Universität in Marburg sowie an der Rheinischen Friedrich-Wilhelm-Universität in Bonn. Anschließend absolvierte sie die Referendarausbildung im Gerichtsbezirk des Oberlandesgerichts in Düsseldorf.

Nach der Zulassung als Rechtsanwältin im Jahr 2009 arbeitete sie im Bereich des Wirtschaftsrechts für eine mittelständische Kölner Kanzlei.

Seit 2016 verstärkt sie das Team der Wirtschaftskanzlei HMS.Barthelmeß Görzel.